五花中華料理
電話:(02)2623-3365
地址:新北市淡水區大忠街115號
營業時間: 11:30A.M.~21:30P.M.
如果說要推薦淡水的中華料理
第一間推薦絕對是五花中華料理
店內環境走低調卻帶點淡淡的高雅的感覺
但，又不會讓人有壓迫感!
小冰櫃-專門裝店家自製的奶酪!
超濃郁，超好吃!
菜單
有些菜名都讓人不知道是什麼，都有種想一窺究竟的感覺!
備註:風砂子排已經沒有販售了
以下菜單偏簡餐、飲料類，較少接觸
每到店裡，不管點什麼
店家都會依當天我們來的人數送上幾盤小菜和一壺茶水
別小看這些小菜哦!
有些真的是會讓人有意想不到的口感，而且非常開胃
例如:最左邊的是涼拌的南瓜加上蠔油和白芝麻，吃下去意外繃出新滋味呢!
最右邊的涼拌豆芽菜酸酸的卻帶著一股清香，超對味啊!
五花砲蛋180元
一開始完全沒有頭緒是什麼東西，經過店家解釋後其實就是"蝦仁烘蛋"啦
但，送上來才發現才沒這麼簡單呢!
店家在烘蛋上鋪了滿滿的柴魚片
中間擠了美乃滋
最下層是烘蛋和蝦仁
(默默覺得有一點點向大阪燒的感覺)
三者之間雖未能完整融入彼此，但也是蠻下飯的一道菜呀
店家主打1: 川東五花180元
喜歡酸酸辣辣的朋友們一定要試試看啊!!!
店家的精心配料中有香氣迷人的花椒粒，雖麻卻爽口!
還有那獨特的香氣，每次上桌都能讓我迷倒在他的一旁!
酸酸辣辣的搭配不太肥的豬五花絕對是超下飯啊!
雖然他的湯蠻刺激的，但是我就是超愛啊!
對了，若怕辣的朋友們，可以和服務生調整辣度哦!
店家主打2: 海皇豆腐180元
看起來普通普通的菜
吃起來卻不同凡響!
當你喝下去他的湯汁時，你首先感覺到的就是"鮮"
原來底部加了蛤犡、魚片、南瓜、紅蘿蔔、、、豐富的食材
當然能讓整盤菜有不同的效果!
豆腐都是採用雞蛋豆腐，嫩嫩的!好好吃啊!
蠔油牛肉180元
這道菜雖為蠔油牛肉，但蠔油味卻不重，再搭配清爽的西洋芹，超棒!
嫩嫩的牛肉，加上清爽的蔬菜，加分
南國160元(素)
南國是什麼?
原來是綜合了五樣蔬菜: 紫山藥、玉米、小黃瓜、西洋芹、紅椒、木耳、香菇還有炸鍋巴
最上層還加了少許的素肉鬆
這道菜的組合蠻妙的，每樣菜都發揮自己所長在嘴裡綻放
清爽，不油膩!
醋溜排骨180元
剛送上來時，有點小失望!因為好小一份哦!
不過雖然小份，但是每塊排骨的味道都是非常的夠味哦!
搭配一旁的鳳梨和青紅椒，整個覺得很match呀!
曹操蛋130元
又是一個非常特別的菜名
這道菜讓我印象蠻深刻的，他外面炸得酥脆
蛋裡面卻蛋心融化了(可能和當天蛋的品質有差；也有可能師傅真的這麼厲害)
真的好好吃哦!
雖然只有兩顆，但是卻讓人回味不已啊!
紅燒牛楠180元
這道菜也是讓人讚不絕口
嫩嫩的牛楠搭配入味的湯汁，根本人間美味呀
左宗棠雞180元
辣辣的嫩雞，搭配杏仁片，好想讓人一口接一口啊!
好可惜只有幾塊，真的讓人難以忘懷
鬼馬黑白180元
是一道很特別的中華料理
這道菜有點小小的勾芡，但不會過於膩口!
酥脆的油條、清爽的蝦仁、滑嫩的皮蛋
超有特色的一道菜!
讓人品嘗到與一般店家沒有的驚喜感
山椒鹽魚片180元
厚厚的炸魚片，咬下去蛋蛋的鮮味
搭配店家清爽醬汁，也是讓人無法不愛的一道菜啊
魚片的下方是清爽的生菜，單吃也是很好吃欸!
金沙菌菇160元
以杏苞菇為大部分
老實說這道菜有點小小失望，淡淡希望金沙能整個裹附在菌菇上
而不是只有一點一點的感覺啦(好吹毛求疵的人)
不過，這道整體吃起來也是不錯哦!!!!!
蓬萊蒜肉180元
一開始單純以為簡單的肉類料理
但送上來時，才發現原來是這麼精緻的料理
水煮的豬肉片搭配老油條和清爽的小黃瓜在淋上自製醬汁
有點天衣無縫的感覺，有點滿足
乾扁四季豆160元
雖然這道菜名明顯易瞭，但吃起來卻淡淡嚇到
主廚的調味絕對非常夠，香氣十足
那配方及做法真的是在一般快炒店是很難吃到的!
真的非常下飯，好吃!
客家小炒180元
這道菜表現普通，不會讓人有太大驚豔感
並不是不好吃，而是其他特色菜太多了
但也是下飯的一道菜哦
蔥靠老豆腐160元
雖名為老豆腐，但實際上可一點都不老哦!
是鮮嫩的雞蛋豆腐加上老老的蔥段和美味的醬汁
不得不說也是好配飯!!!
三杯雞180元
送上來時，香氣逼人
三杯風味加上嫩嫩的雞
就是一道讓人想不斷配飯的菜呀
每次吃完都會附贈的百香果奶酪
還記得第一次吃時，邊聊邊吃，超濃超好吃
一不小心一下就吃完，還有股衝動讓人想跟老闆娘再要一份欸!
總結，這間菜都是走較精緻的路線
但是呢!每道菜可是都不馬虎的哦!
會讓人覺得原來中華菜也可以有這麼創意的料理方式啊!
若真要給建議的話，希望老闆的飯可以粒粒分明一些(有時候黏黏的)
真的誠心推薦大家喜歡中華料理的朋友們一定要來試試啊!
P.S.有這麼多道菜是日積月累下來的，真的好吃才會一直去!
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